Bagi pecinta kuliner dan keindahan alam, Quay di Sydney adalah perpaduan sempurna antara gastronomi kelas dunia dan panorama ikonik. Terletak di tepi Sydney Harbour, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang mengesankan, diiringi pemandangan spektakuler Opera House dan Harbour Bridge.
Dipimpin oleh Chef Peter Gilmore, Quay terkenal dengan hidangan artistik, bahan berkualitas tinggi, dan pengalaman fine dining yang luar biasa. Apa yang membuat restoran ini begitu istimewa? Mari kita telusuri lebih dalam!
1. Mengenal Quay: Restoran Fine Dining Ternama di Australia
Lokasi: Sydney Harbour, Sydney, Australia
Chef: Peter Gilmore
Penghargaan:
✅ 3 Hat Rating (Penghargaan Tertinggi di Australia)
✅ Masuk dalam Asia’s 50 Best Restaurants
✅ Restoran No.1 di Australia selama bertahun-tahun
Fakta Menarik:
✔️ Quay telah meraih tiga topi di Good Food Guide, penghargaan tertinggi dalam dunia kuliner Australia.
✔️ Restoran ini terkenal dengan hidangan pencuci mulut ikonik, Snow Egg, yang sempat muncul di acara MasterChef Australia.
✔️ Semua bahan di Quay bersumber dari petani dan nelayan lokal untuk memastikan kualitas terbaik.
️ 2. Menu Inovatif & Presentasi Artistik
Quay tidak hanya menawarkan makanan enak, tetapi juga sebuah pengalaman seni di atas piring. Chef Peter Gilmore dikenal dengan teknik inovatifnya dalam menyusun hidangan yang menggugah selera dan mata.
Menu Signature di Quay:
✅ Mud Crab Congee
- Hidangan modern yang mengangkat cita rasa congee klasik dengan daging kepiting segar.
✅ Raw Kingfish with Oyster Cream
- Kingfish mentah dengan saus tiram krim yang memberikan keseimbangan sempurna antara kesegaran dan kekayaan rasa.
✅ Wagyu Beef with Smoked Bone Marrow
- Daging wagyu premium dengan sumsum tulang yang diasap perlahan, memberikan tekstur lembut yang luar biasa.
✅ White Coral Dessert
- Hidangan pencuci mulut berbasis cokelat putih yang memiliki tekstur menyerupai terumbu karang.
Keunikan Quay:
️ Setiap hidangan dirancang dengan estetika tinggi, layaknya sebuah lukisan kuliner.
Ada unsur teater dalam penyajian makanan, menjadikan setiap suapan sebagai pengalaman unik.
Tips Berfoto:
Pastikan untuk mengambil foto pemandangan Opera House dari meja Anda sebelum menikmati makanan!
3. Wine Pairing: Koleksi Anggur Terbaik Australia
Quay menawarkan koleksi wine pairing kelas dunia, yang disusun secara khusus untuk memperkuat cita rasa setiap hidangan.
Beberapa Wine Pilihan di Quay:
✅ Chardonnay dari Margaret River – Cocok untuk hidangan seafood seperti kingfish dan kepiting.
✅ Pinot Noir dari Tasmania – Pasangan sempurna untuk daging wagyu dan hidangan berbasis jamur.
✅ Vintage Champagne – Direkomendasikan untuk menikmati hidangan pencuci mulut seperti White Coral.
Cocktail Eksklusif:
Quay Signature Negroni – Campuran gin premium dengan sentuhan citrus segar.
Sydney Harbour Sunset – Koktail manis dengan warna gradasi menyerupai matahari terbenam di Sydney.
4. Pemandangan Ikonik Sydney Harbour: Pengalaman yang Tak Terlupakan
Salah satu keunggulan utama Quay dibandingkan restoran lain adalah lokasinya yang luar biasa!
️ Keistimewaan Pemandangan di Quay:
✅ Langsung menghadap Sydney Opera House, menciptakan pengalaman makan yang tak tertandingi.
✅ Pemandangan Harbour Bridge, terutama saat malam dengan lampu-lampu kota yang berkilauan.
✅ Suasana romantis, cocok untuk perayaan spesial seperti anniversary atau honeymoon.
Tips Reservasi:
Pesan meja lebih awal untuk mendapatkan posisi terbaik dengan pemandangan Opera House.
Datang saat sunset untuk menikmati perubahan warna langit yang dramatis.
️ 5. Harga & Cara Reservasi di Quay
Sebagai salah satu restoran terbaik di Australia, reservasi di Quay sangat eksklusif dan harus dilakukan jauh-jauh hari.
Harga Menu Tasting Course:
️ Mulai dari AUD $300 – $400 (Rp4,5 – 6 juta) per orang, tergantung pilihan menu dan wine pairing.
Cara Reservasi:
- Hanya dapat dilakukan melalui situs resmi Quay.
- Harus dipesan berbulan-bulan sebelumnya, terutama untuk malam akhir pekan!
✈️ Cara Menuju Quay:
- Bandara Terdekat: Sydney Kingsford Smith International Airport (SYD)
- Transportasi: Berjalan kaki dari Circular Quay Station atau naik ferry dari Darling Harbour.
6. Apakah Quay Worth It?
✅ Cocok untuk:
✔️ Pasangan yang ingin menikmati makan malam romantis dengan pemandangan ikonik.
✔️ Foodies yang mencari pengalaman fine dining eksklusif & artistik.
✔️ Pecinta wine yang ingin mencoba koleksi anggur premium Australia.
❌ Kurang cocok untuk:
Budget traveler – Harga cukup tinggi untuk menu tasting.
Wisatawan yang lebih suka makanan cepat saji atau hidangan tradisional.
Kesimpulan: Quay, Restoran Mewah dengan Pemandangan Spektakuler
Quay bukan hanya sekadar restoran, tetapi sebuah destinasi kuliner ikonik yang menyatukan seni, rasa, dan pemandangan luar biasa. Dengan hidangan inovatif dari Chef Peter Gilmore, koleksi wine terbaik, dan lokasi premium di Sydney Harbour, Quay menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari pengalaman makan tak terlupakan.
Jika Anda ingin menikmati kuliner mewah dengan latar Sydney Opera House yang menawan, Quay adalah destinasi impian!
BACA JUGA: Gaggan: Restoran Revolusioner yang Mengubah Citra Masakan India di Bangkok